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  脆皮豆腐 热   
脆皮豆腐

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材料：豆腐 一块，淀粉。调味料就是五味酱。
操作步骤：
第一步：将豆腐先用盐水浸泡十分钟。
第二步：将豆腐切成等份均匀的厚块，将豆腐块一一沾裹上淀粉。
第三步：在锅中加入适量油，烧至七成热的时候，将豆腐块放入，炸两分钟后捞出，等油温烧至九成热的时候，再将豆腐放入油内，炸成金黄色捞出，整齐的码放在碟中。
第四步：将五味酱均匀的淋在豆腐块上，也可以选择用小碟装五味酱，吃的时候蘸酱食用。

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