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选底部平的苹果(能立住), 用小刀将苹果顶部连蒂旋一个形, 留下
待用；再将果核取出, 并用小勺挖出部分果肉, 使其内
部成杯状, 但不能漏；新鲜鸡蛋一个, 破壳将蛋清、蛋黄倒入苹果内
, 再将原来顶部盖上, 放笼屉内蒸40分钟. 趁热服,
小儿一次吃不完下次加热继续服, 一日一个, 连服三个效果佳.

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